{"id":30509,"date":"2020-04-15T10:55:30","date_gmt":"2020-04-15T13:55:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crea-pr.org.br\/ws\/?p=30509"},"modified":"2020-04-23T13:44:29","modified_gmt":"2020-04-23T16:44:29","slug":"engenheiros-fazem-alertas-sobre-cuidados-com-alimentacao-durante-quarentena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crea-pr.org.br\/ws\/2020\/04\/engenheiros-fazem-alertas-sobre-cuidados-com-alimentacao-durante-quarentena\/","title":{"rendered":"Engenheiros fazem alertas sobre cuidados com alimenta\u00e7\u00e3o durante quarentena"},"content":{"rendered":"

De acordo com uma pesquisa do Centro Chin\u00eas de Controle e Preven\u00e7\u00e3o de Doen\u00e7as, cerca de 81% dos casos analisados de Coronav\u00edrus foram considerados leves, 14% graves e 5% cr\u00edticos – o que significa quadro de insufici\u00eancia respirat\u00f3ria e fal\u00eancia m\u00faltipla de \u00f3rg\u00e3os. O r\u00e1pido cont\u00e1gio da doen\u00e7a \u00e9 um dos fatores mais preocupantes, por isso a necessidade de cautela para evitar o contato com o v\u00edrus, alerta que precisa constantemente ser refor\u00e7ado.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Eng. Enio Walcker<\/figcaption><\/figure>\n

O Inspetor do Crea-PR em Cascavel, Engenheiro Agr\u00f4nomo Enio Walcker, lembra que as pessoas precisam mudar seus h\u00e1bitos enquanto est\u00e3o escolhendo seus alimentos crus, evitando falar perto para n\u00e3o respingar gotas. \u201cMuitas vezes as pessoas n\u00e3o sabem que est\u00e3o contaminadas porque n\u00e3o apresentam sintomas, e quando pegam e falam pr\u00f3ximo dos produtos, podem eliminar got\u00edculas de saliva e contaminar outras pessoas que manipularem esses alimentos. Por isso, deve evitar conversar no celular ou com seu acompanhante enquanto estiver comprando frutas, verduras e legumes. Se precisar falar, seja prudente e afaste-se da se\u00e7\u00e3o\u201d, alerta o engenheiro.<\/p>\n

Uma das maneiras mais comuns utilizadas pela popula\u00e7\u00e3o para se proteger \u00e9 atrav\u00e9s do uso de m\u00e1scaras caseiras para as inevit\u00e1veis compras do dia a dia, adotando o lema \u201cEu te protejo, voc\u00ea me protege\u201d. Mas, por mais que voc\u00ea tenha certeza de que est\u00e1 fazendo sua parte, n\u00e3o custa tomar alguns cuidados quando chega em casa para cozinhar, \u00e9 o que destaca o Inspetor do Crea-PR em Apucarana, Engenheiro Agr\u00f4nomo Romeu Suzuki. \u201cOs alimentos crus devem ser colocados de molho num recipiente com hipoclorito de s\u00f3dio, sendo uma colher de sopa para um litro de \u00e1gua, por no m\u00ednimo 15 minutos\u201d, explica.<\/p>\n

Al\u00e9m do ano de conversar pr\u00f3ximo da se\u00e7\u00e3o de verduras e legumes, o consumo de frutas direto na feira \u00e9, nos dias de hoje, mais um ato que \u00e9 considerado altamente irrespons\u00e1vel, j\u00e1 que o alimento pode facilmente estar contaminado pela exposi\u00e7\u00e3o e manipula\u00e7\u00e3o constante, e pelas pessoas falando pr\u00f3ximas a ele.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Eng. Romeu Suzuki<\/figcaption><\/figure>\n

Outra recomenda\u00e7\u00e3o dos profissionais \u00e9 para n\u00e3o comprar alimentos crus j\u00e1 fracionados para serem consumidos sem cozimento, porque foram manipulados e n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel desinfet\u00e1-los com a solu\u00e7\u00e3o clorada. Para casos assim, recomenda-se o cozimento dos alimentos, pois elimina os micro-organismos. Portanto se a escolha for por pratos que v\u00e3o ao fogo, a possibilidade de cont\u00e1gio \u00e9 eliminada \u2013 desde que as m\u00e3os sejam devidamente higienizadas ao preparar a refei\u00e7\u00e3o. O engenheiro lembra tamb\u00e9m que \u00e9 bom evitar alimentos a granel que sejam consumidos crus, como frutas secas e castanhas, por exemplo. Prefira consumir essas castanhas ap\u00f3s torr\u00e1-las ou utilize-as em uma receita.<\/p>\n

Se, apesar de todo o cuidado, a contamina\u00e7\u00e3o acontecer, \u00e9 melhor que o v\u00edrus encontre um organismo saud\u00e1vel, com a imunidade alta. Para isso, Walcker lembra que \u00e9 importante conhecer a proced\u00eancia do alimento. \u201cQue seja fresco, e, se poss\u00edvel, que n\u00e3o tenha o uso de agrot\u00f3xicos para o desenvolvimento. Se for processado, tenha certeza de que os m\u00e9todos de higieniza\u00e7\u00e3o foram rigorosamente seguidos\u201d, alerta.<\/p>\n

Dica<\/h3>\n

Alimentos da \u00e9poca costumam ter mais nutrientes, como caqui, tangerina, ma\u00e7\u00e3, pera, abacate, escarola, almeir\u00e3o, ab\u00f3bora, mandioquinha e gengibre. \u201cTodos os alimentos n\u00e3o processados principalmente de cores fortes, como vermelho, verde e laranja possuem propriedades que fortalecem o sistema imunol\u00f3gico. Devemos consumi-los em maior quantidade, tanto crus quanto refogados ou cozidos \u2013 o tomate, em especial, preferencialmente refogado ou cozido para o organismo aproveitar melhor suas propriedades medicinais\u201d, alerta Suzuki.<\/p>\n

 <\/p>\n

Denise Morini<\/em><\/strong><\/p>\n

Assessoria de Imprensa do Crea-PR \/ Regional Curitiba<\/strong><\/em><\/p>\n

Conserva\u00e7\u00e3o do solo<\/h2>\n

Hoje (15), comemoramos o Dia Nacional da Conserva\u00e7\u00e3o do Solo. Esta data foi institu\u00edda\u00a0para semear a reflex\u00e3o sobre a preserva\u00e7\u00e3o dos solos e a necessidade da utiliza\u00e7\u00e3o adequada desse recurso natural. A escolha da data \u00e9 uma homenagem ao conservacionista Hugh Hammond Bennett, considerado o \u201cpai da conserva\u00e7\u00e3o do solo\u201d nos Estados Unidos e um modelo para todas as outras na\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Para n\u00e3o deixar essa data passar em branco, convidamos o Engenheiro Agr\u00f4nomo\u00a0Paulo Rog\u00e9rio Borszowskei\u00a0 para falar sobre a hist\u00f3ria e evolu\u00e7\u00e3o da conserva\u00e7\u00e3o do solo no pa\u00eds.<\/p>\n

Confira:<\/p>\n

\"\"<\/a>
Eng. Paulo<\/figcaption><\/figure>\n

Na d\u00e9cada de 60 muitos agricultores e t\u00e9cnicos n\u00e3o tinham conhecimento da import\u00e2ncia da conserva\u00e7\u00e3o do solo, as pr\u00e1ticas naquela \u00e9poca eram realizadas de acordo com o conhecimento emp\u00edrico e limitado e, tamb\u00e9m, conhecimentos trazidos pelos agricultores colonizadores que desembarcaram no Paran\u00e1, principalmente vindo do continente Europeu. Pr\u00e1ticas essas, que no final da d\u00e9cada de 70 e in\u00edcio de 80, comprovaram que n\u00e3o demonstravam devida efici\u00eancia para a conserva\u00e7\u00e3o do solo. No mesmo s\u00e9culo (80) o Paran\u00e1 iniciou uma pr\u00e1tica que mudaria o sistema de conserva\u00e7\u00e3o de solo e \u00e1gua, n\u00e3o somente no estado, mas sim no pa\u00eds e no mundo. O Sistema de Semeadura Direta \u2013SSD foi um grande avan\u00e7o, na d\u00e9cada de 90, o Paran\u00e1 passou a ser refer\u00eancia mundial em sistemas de conserva\u00e7\u00e3o do solo e \u00e1gua, levando a tecnologia e expandindo conhecimentos sobre essa pr\u00e1tica conservacionista para o mundo. Entretanto, mesmo sendo pioneiro na conserva\u00e7\u00e3o do solo, o Paran\u00e1 nas \u00faltimas d\u00e9cadas tem enfrentado grandes problemas relacionados a processos erosivos. Perdas de solo decorrentes a esse processo, vem causando preju\u00edzos econ\u00f4micos, ambientais e sociais. O principal motivo da ocorr\u00eancia de processos erosivos, est\u00e1 ligado diretamente com a falta da sistematiza\u00e7\u00e3o correta das \u00e1reas agr\u00edcolas, como: a falta da semeadura em n\u00edvel, cobertura vegetal n\u00e3o suficiente para manter o solo coberto, a n\u00e3o observ\u00e2ncia de terraceamento, a aus\u00eancia de bacias de conten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua, solos compactados devido a m\u00e1 utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas e implementos e a adequa\u00e7\u00e3o do solo a m\u00e1quina. Tratado como crime ambiental, perdas do solo t\u00eam sido tema principal nos \u00faltimos anos, projetos do governo estadual como o Prosolo, evidenciam a preocupa\u00e7\u00e3o do estado em conservar este patrim\u00f4nio mundial. Trabalho em conjunto entre estado, t\u00e9cnicos, agricultores, aliado tamb\u00e9m \u00e0s pr\u00e1ticas conservacionistas integradas, vem apresentado resultados satisfat\u00f3rios nos \u00faltimos anos. Sabe-se que ainda o estado necessita de muita aten\u00e7\u00e3o para esse tema, principalmente dos t\u00e9cnicos, que s\u00e3o respons\u00e1veis pelo acompanhamento e execu\u00e7\u00e3o integral das pr\u00e1ticas e agricultores que as executam no campo.<\/p>\n

Paulo Rog\u00e9rio Borszowskei \u2013 Conselheiro do Crea-PR<\/strong><\/p>\n

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De acordo com uma pesquisa do Centro Chin\u00eas de Controle e Preven\u00e7\u00e3o de Doen\u00e7as, cerca de 81% dos casos analisados de Coronav\u00edrus foram considerados leves, 14% graves e 5% cr\u00edticos – o que significa quadro de insufici\u00eancia respirat\u00f3ria e fal\u00eancia m\u00faltipla de \u00f3rg\u00e3os. 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